Klaus Hastenteufel

Winzerportrait

Fünf Fragen an Klaus Hastenteufel

Lieblingswein

Von meinen Weinen trinke ich den Gemischten Satz sowie meine Cuvée Schönmauer am liebsten.

Aus Brunn bevorzuge ich die Lagenreserve oder auch die Weißburgunder Reserve von Martin Niegl und die Weine von Erwin Sulzer. Ich finde es erstaunlich, wie konstant die beiden hohe Qualitäten produzieren. Außerdem liebe ich deutsche Rieslinge und alles mit internationaler Stilistik wie die guten Chablis oder die Pinot Noirs aus dem Burgund. Und natürlich alle Rotweine die Manfred Krankl schöpft. Er ist für mich Benchmark für Grenache und Syrah aus der neuen Welt.

Ja, und da wäre noch ...
„YOU’VE GOT TO BE PRETTY BLOODY SPECIAL TO BE INSTANTLY RECOGNICED BY JUST ONE NAME. ELVIS. PELE. MADONNA. KERMIT. GRANGE.“

Weinphilosophie

Die Qualität kommt aus dem Weingarten! Speziell bei der Bodenarbeit gibt es bei mir hier noch Potenzial nach oben, das es in den kommenden Jahren zu heben gilt.
Schenke niemals minderwertigen Wein aus! Auch nicht in einem Spritzer. Das gilt natürlich auch für eine Bowle. Wein der nicht zu 100% sauber ist wird bei uns entsorgt.
Ich konzentriere mich auf meine Stärken wie z.B. meine sensorischen Fähigkeiten und versuche meine oftmals eingeschränkten Möglichkeiten im Weingarten und im Keller optimal zu nutzen.
Ich bin immer offen für Kritik sowie andere Meinungen und schaue mir den Weinbau auch außerhalb der österreichischen Grenzen an.

Lieblingslage

In Brunn die "Kaiserried" - leider habe ich dort keinen Weingarten.

Von meinen Weingärten finde ich meinen Gemischten Satz der Lage "Lange Äcker" am besten. Die guten Lagen der Cote d'Or wie z.B. Romanée-Conti sind großartig. Ohne Sechser im Lotto werde ich die vermutlich nie wieder trinken – schade!

Worüber ich mich freue

Dass mein Wein am Ende der Saison zur Gänze verkauft (oder selbst getrunken) ist. ;-)

Weingärten

Meine Weingärten befinden sich in Brunn am Gebirge und Maria Enzersdorf. Die meisten unter der Bahn und unser Chardonnay am Brunner Berg.

Im Frühling 2018 haben wir 200 Stöcke Syrah ausgepflanzt. 750 kommen noch dazu.